Alle 18, ci si riuniva nuovamente per la rappresentazione, soprattutto per gli intrattenimenti di Corte come il "gioco" o lo spettacolo "en grande loge" in pubblico. Si aveva abitudine di chiamare queste sere e ricezioni pubbliche "appartamento" dal regno di Louis XIV.
Il gioco di rappresentazione o gioco pubblico si teneva in vari posti secondo l'epoca: sotto Louis XIV, la ricezione aveva luogo nel grande appartamento ( questa localizzazione ha dato il nome generico alla ricezione), ma poteva avere luogo ad altri posti come la grande galleria nel caso di ricezioni eccezionali o festeggiamenti di prestigio come per i matrimoni dei principi ad esempio.
Nel secolo 18 esimo, si svolgono generalmente dalla regina ( nel salone della pace )o da Madame Adelaïde (dopo il decesso della regina, la sua madre e l'arrivo della archiduchesse.)
Dalla regina alcune principesse tenevano un tavolino.
Sotto Louis XVI, Madame de la Tour du Pin racconta, nelle sue memorie ,che Marie Antoinette aveva preso l'abitudine di richiedere la carità per i poveri,prima di iniziare a giocare.
Si giocava a qualsiasi tipo di giochi. Ma la preferenza andava ai giochi di carte: Marie Leczinska aveva una preferenza per lacavagnole, Marie Antoinette giocava alla zecchinetta (
qui)ed al faraone, più costosi e stimolanti.
Si giocava ovunque .Era una pratica ereditata di Louis XIV.
Nelle anticamere non era raro trovare tavole da gioco .Gli stessi i servi giocavano. Altri giorni, secondo il calendario, tre o quattro volte alla settimana, il gioco cede il posto agli spettacoli dove la famiglia reale assiste alle rappresentazioni in ` grande loge ":" principi e principesse sedute su sedie allineate ,come si può ancora vedere all'Opera Reale.
Marie Lezscinska dava regolarmente anche grandi concerti rimasti famosi nei loro tempi dove si producevano i più grandi artisti e cantanti. A Versailles, il lunedì e sabato sono i giorni del concerto.
La commedia francese è data martedì, la commedia italiana il mercoledì e venerdì, la tragedia il giovedì. La domenica è riservata al gioco.
Per non disorganizzare la cenar, lo spettacolo comincia alle 18h e deve essere completato alle 21h precise.
Durante l'inverno, dal mese di dicembre fino a Pasqua, diversi spettacoli di Parigi venivano a Versailles a fare il servizio della Corte.
Il martedì è dedicato alla tragedia, il giovedì alla commedia francese, il venerdì alla commedia comica, la grande opera soltanto 5 a 6 volte ogni inverno ed era il mercoledì. Si producevano anche parodie, commedie italiane, dei proverbi e dei balletti.
La cena è generalmente un pasto privato consumato in posti diversi a secondo delle epoche.Louis XIV preferiva la cena in cerimonia ed in famiglia, "alla grand couvert" tutti i giorni alle 10h.
Louis XV, invece, invitava spesso alcuni amici al ritorno della caccia per cena .Essa dsi svolgeva nel suo piccolo appartamento o nei suoi gabinetti; le signore che erano p presenti erano lo più amiche delle favorite del momento o dei membri della loro combriccola personale.
I servi erano in numero ridotto .
L'utilizzo frequente ,dopo 1750 di servizi in porcellana opponevano queste cene ai pasti ufficiali. È per queste cene che si creerà la gastronomia francese. Alcune principesse, come Madame de Charolais, Contessa di Tolosa vi partecipavano a volte.
Louis XV gradiva cenare a volte con le sue figlie in intimità, ma il regno delle diverse favorite, impedì questo tipo di pasto familiare. Questo tipo di pasto privato era ancora difficile da prevedere sotto Louis XV a causa dell'etichetta.
L'indipendenza e la gioventù dei principi del regno seguente permisero infine questo tipo di pasto e delle attività più intime sotto Louis XVI. Secondo un desiderio emesso dalla regina, le tre coppie mangiavano spesso insieme . il conte di Provenza, la sua bella sposa, instaurarono la pratica di una cenar di famiglia ogni settimana il mercoledì ed il venerdì.
Per ridare una certa lucentezza alla vita di Corte, Louis XVI e Marie-Antoinette inaugurano anche i "pasti di società" ai quali sono invitati una quarantina di personaggi, considerevoli dalla loro condizione o dal loro merito. Si trattava di cene di società su inviti del re e della regina dove generalmente le principesse della famiglia reale erano sempre invitate.
Nella grande sala da mangiare del piccolo appartamento si utilizza allora, in alternativa con un servizio di oreficeria, il più bello servizio di porcellana realizzato a Sèvres (oggi quasi completamente conservato nelle raccolte reali inglesi).
(continua)