-=- Mauro -=- |
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| La ricetta è simile a quella che usavo io da giovane, che è quella dell'Artusi (n° 552). Le proporzioni variano leggermente (usa 2 uova e un rosso con 250 gr di farina) ma il Pellegrino non mette l'angelica (e sfido chiuque a trovarla in giro, si fa prima a farla se si ha pazienza e fortuna di beccare le piante passeggiando nei campi in collina). Non usa nemmeno lo zafferano.
Però sei un disgraziato... ci metti solo l'inzio della ricetta!
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