Maria Carolina d'Asburgo-Lorena, regina di Napoli e Sicilia, La sorella prediletta di Maria Antonietta

“La frutta di marturana” o “La marturana” è un dolce tipico siciliano il cui nome deriva dalla chiesa di Santa Maria dell’Ammiraglio o della Martorana, eretta nel 1143 da Giorgio d’Antiochia, ammiraglio del re Normanno Ruggero II, nei pressi del vicino monastero benedettino, fondato dalla nobildonna Eloisa Martorana nel 1194, da cui prese il nome, e di quello di Santa Caterina nel centro storico di Palermo, dove le suore lo preparavano e lo vendevano fino alla metà del 1900.

Secondo una nota tradizione, la frutta di Martorana è nata perché le suore del convento, per abbellirlo per la visita del papa dell’epoca, non bastando i frutti raccolti dal loro giardino, ne crearono di nuovi con mandorla e zucchero, dalla forma e colore così perfetto da confondersi con l’altra frutta.

La frutta di marturana
Questo dolce divenne famoso alla fine del 1812, con la venuta a Palermo di Maria Carolina d’Austria, Regina delle Due Sicilie, che andò a far visita alle monache del monastero della Chiesa di Santa Maria dell’Ammiraglio o della Marturana.

Queste le offrirono dei dolci fatti di pasta reale fatta di mandorla e zucchero, confezionati in maniera molto simile alla forma e colore della frutta naturale, da fare rimanere stupefatta la sovrana. Il nome “reale” attribuito alla pasta dolciaria si può ricondurre al fatto che essa fosse “degna di un re” per la bontà e le caratteristiche organolettiche.


Anche Maria Carolina, come sua sorella Maria Antonietta, dunque, può essere associata alle golosità tipiche del regno di Napoli.

Tutta Europa lo sapeva. Cosa avrebbe potuto fare Maria Carolina?

Interessante!! Non ero a conoscenza di questa tradizione di frutta Martorana nata perché le suore del convento, per abbellirlo per la visita del papa dell’epoca, non bastando i frutti raccolti dal loro giardino, ne crearono di nuovi con mandorla e zucchero, dalla forma e colore così perfetto da confondersi con l’altra frutta. Io sono siciliana e la pasta di mandorla è molto in voga. Io vivo nella famosa città del gattopardo, Palma di Montechiaro e qui abbiamo le suore di clausura che realizzano i biscotti a ricci. Mi è piaciuta moltissimo questa notizia. Buon pomeriggio!!

Su Maria Carolina e la morte di Maria Antonietta.. Credo sia stato un trauma! Ho letto che si volevano un gran bene ed erano molto legate..

Al punto che Maria Carolina non parlo' piu' in francese e bandi' questa lingua dalla sua corte.

Verissimo!! Ho letto anch'io questo fatto ..

Vorrei tanto leggere un libro sulla sorella prediletta da Maria Antonietta

Grazie per l'ot,non conoscevo la storia italiana della camelia. Ed è sempre bello conoscere piccoli tesori come il giardino da te segnalato.

Grazie, molto gentile leggerò entrambi i testi!!