come si viveva a versailles?

Solo la minima parte lo era, anche la servitù dei nobili viveva lì (tutta l'ala del Grand Commun era appunto per il personale di servizio, principalmente della Maison du Roi ma non solo); per fare un esempio, m.me de Pompadour (nobilitata e figlia di borghese) aveva una cameriera, m.me du Hausset (nata Nicole Collesson, sposata a un certo Jean du Hausset, signore di Desmains) che quindi, per quanto infimo aveva un titolo, e la quale madame a sua volta aveva una cameriera.
La marchesa aveva un piccolo appartamento nel castello, all'ultimo piano, la sua cameriera viveva in una stanzetta di questo, e la cameriera della cameriera dormiva in una piccola alcova ricavata in una nicchia del muro (praticamente un loculo) della stanza di m.me du Hausset.
Se prendiamo per esempio la maison di Madame Palatina, che poi era identica a quella di Madame Henriette, vediamo che era composta da 250 e fischia persone, delle quali si e no un quinto possono essere nobili o titolate, il resto sono roturiers, gente comune. Non è detto che tutti abitassero al castello nello stesso momento, però: occore vedere se servivano per semestre o trimestre e così via, e di norma risiedevano a corte solo nel periodo di servizio.

Tiara, non so dove hai trovato questi riferimenti, ma non era affatto difficile incontrare il Re Sole: chiunque poteva tendergli un placet o una supplica quando passava nella grande galleria, senza contare che a questo scopo c'era un tavolo fuori delle sue stanze sul quale si potevano depositare liberamente. E non è nemmeno vero che mangiava sempre solo, tutte le sere cenava in Grand Couvert con tutta la famiglia reale in quella che allora era la sala delle guardie della Regina, e quando la moglie morì e quell'appartamento fu assegnato alla nuora, Maria Anna Vittoria di Baviera, andava tutte le sere da lei a ripetere lo stesso rituale. Dopo la morte della delfina cenava nel suo appartamento, ma Luigi XV riprese l'abitudine di cenare nelle stanze della moglie.

Le candele non scarseggiavano, anzi: era una enorme fonte di reddito per il personale. Fatte di sola cera d'api, che non produce nerofumo e non annerisce -più di tanto, per lo meno- i soffitti affrescati, bruciavano solo fino a metà, quindi per circa tre quarti d'ora. Dopo di che i valletti le sostituivano, e diventavano di loro proprietà; rivendendole fuori del castello guadagnavano cifre importanti.

L'acqua è un'altra cosa, non è che mancasse (sennò che ci faceva la vasca di m.me de Montespan, grande come un autobus?), ma erano i valletti a portartela a secchi. Il primo bagno con acqua corrente, fatta per semplice caduta da un serbatoio ai piani superiori, è stato quello di m.me de Pompadour

Sulle vinaigrette Sant-simon riporta un aneddoto buffo su M.me de Combalet, la nipote del Cardinale Richelieu.
Taccagna e peraltro di modesta fortuna, ma duchessa-pari (titolare di una parìa femminile, non per matrimonio perché morì nubile), non perdeva occasione per far ricordare di avere diritto agli onori del Louvre, per cui si presentava a Corte in vinaigrette, non possedendo carrozza perché troppo costosa da mantenere, e faceva inchiodare al tetto una guarnizione di velluto rosso a frange, che contrassegnava appunto le carrozze che potevano entrare nel cortile del palazzo reale.

La sua parìa passò al nipote, Louis-François-Armand de Vignerot du Plessis, il pestiferissimo Maresciallo del Richelieu