La frase si trova nelle Confessioni di Rousseau, scritte tra il 1764 e il 1771. Lo scrittore cita un episodio della sua vita avvenuto nel 1741 (per cui 14 anni prima che Maria Antonietta nascesse): "Mi ricordai il suggerimento di una grande principessa a cui avevano detto che i contadini non avevano più pane: che mangino delle brioches."
La frase secondo diversi storici sarebbe persino antecedente, risalente a Maria de' Medici fino ad arrivare alla moglie di Luigi XIV, la spagnola Maria Teresa. Secondo altri la stessa Vittoria, figlia di Luigi XV avrebbe pronunciato la frase con una variante: al posto delle brioches un pasticcio di formaggio...
Insomma è chiaro che la frase non fu pronunciata da Maria Antonietta ma veniva di volta in volta attribuita alla principessa di turno, meglio se straniera....
E' come la storia di Nerone che incendiò Roma: una bufala
p.s. un piccolo sforzo per utilizzare il motore di ricerca non guasta. Si eviterebbero tanti topic doppi, tripli e quadrupli
La questione delle brioches è stata già affrontata sul forum fino alla nausea...